FOR https://www.youtube.com/watch?v=zkWA_orY6Lc bonjour bonjour à tous c'est encore madame ou en moto et on va démarrer le chapitre 1 du cours de calcul et d'analysé de coûts du semestre 2 qui s'appelle la comptabilité de gestion au service de l'entreprise ce chapitre sera décomposée en plusieurs vidéos des parties de cours et puis des partie d'exercice donc suivez bien le la logique de progression ce bien les vidéos dans l'ordre et bien sûr prêtez-vous au jeu quand je vous pose des questions essayer de vous impliquer dans la vidéo comme si vous étiez en quoi dans cette vidéo je vais vous présenter tout d'abord les trois premières parties du chapitre 1 à savoir les finalités de la comptabilité de gestion on va d'abord se demander pourquoi la comptabilité générale est insuffisante et en quoi est-ce que la comptabilité de gestion nous apporte des informations utiles pour la prise de décision ensuite on verra quelles sont les informations justement qui sont produites par la comptabilité de gestion verte renvoyant le vocabulaire de base qu'est ce que c'est qu'un prix qu'est ce que c'est qu'un coup un chiffre d'affaires une marge d'un résultat un taux de profitabilité avec une petite mise en application sur un exemple afin de vérifier que vous maîtrisez bien ces concepts de base et puis une explication de ce qu'est la démarche et de comptabilité de gestion depuis la démarche qui consiste à additionner des charges jusqu'à la prise de décision dans l'entreprise une fois qu'on aura compris ses trois premières étapes on va pouvoir mettre en application ce qu'on aura vu dans un premier exercice qui est assez simple qui s'appelle le cas ricco c'est un exercice sur lequel je vais vous guider et sur lequel je vais vous enregistrez la correction donc sur chaque exercice il faudra jouer le jeu c'est à dire essayer de faire pause sur les vidéos essayer de faire l'exercice et puis si vous y arrivez pas très bien vous pouvez faire avance rapide sur la vidéo et au contraire si vous bloquez regardez bien les explications de la vidéo pour voir qu'est ce qui vous pose problème au niveau des calculs ensuite dans une troisième vidéo je vais vous expliquer quelles sont les charges qui vont être incorporé au coût que l'on va calculer on fera la synthèse de cette partie dans le grand 5 et ensuite on mettra en application cette notion de charge incorporé dans un exercice qu'il fait partie également du teide un qui s'appelle le cas jugé donc des exercices compter ensemble et puis bien sûr des exercices que vous aurez à faire en autonomie sur lequel je vous donnerai des éléments de correction commençons tout de suite par la première partie qui porte sur les finalités de la comptabilité de gestion pour comprendre pourquoi la comptabilité de gestion existe il faut peut-être réfléchir un petit peu sur la comptabilité générale sur ce qu'elle apporte comme information sur le pourquoi de établir une comptabilité générale et on verra de ce fait que la comptabilité générale ne répond pas à toutes les questions que se posent un chef d'entreprise et que du coup on a besoin d'outils de gestion complémentaire alors on va d'abord se rappeler nos souvenirs nos vieux souvenirs du semestre 1 est ce que vous rappelait déjà pourquoi est ce que on établit une comptabilité générale dans les entreprises pour le fun parce que on a envie pour donner de l'information pourquoi si vous rappelez bien et bien la comptabilité générale elle est obligatoire elle est imposée par le code de commerce toutes les entreprises sont tenues légalement d'établir une comptabilité générale donc de tenir des comptes et de publier des comptes annuels car ses comptes annuels vont être publiés et permettre de communiquer de l'information aux tiers en effet la comptabilité financière est un système d'information destinée principalement aux utilisateurs externes ça veut dire que le bilan et le compte de résultat qu'on va établir en fin d'année eh bien ces documents seront consultables par nos fournisseurs nos clients par la banque et que c'est une information du cou qui est largement diffusé donc c'est noté dans le court la tenue d'une comptabilité financière est obligatoire je vous ai mis ici la petite photo du code de commerce à rappelez vous c'est le code de commerce qui impose de tenir une comptabilité et en plus de rendre la comptabilité obligatoire et bien cette comptabilité elle est également normalisée ça veut dire qu'on doit tenir les comptes selon des règles qui sont inscrits dans le plan comptable général ces règles ont pour objectif de donner une image notamment fidèle du patrimoine et de la station financière en de l'entreprise rappelons maintenant les objectifs un petit peu plus précisément qu'est ce qu'on fait en comptabilité générale qu'est ce qu'on a appris au semestre au quotidien qu'est ce qu'on fait on récupère un ensemble de documents comptables et ses documents comptables on va en garder une trace dans un système d'information donc ce système d'information va retracer tous les échanges que l'entreprise a fait avec ses partenaires que ce soit avec ses fournisseurs ses clients les organismes sociaux les salariés l'état les banques ou les apporteurs de capitaux et donc on va enregistrer chronologiquement tous les flux externes de l'entreprise c'est à dire tous les échanges que l'entreprise a eu avec les différents partenaires de son environnement échanges qui ont donné lieu à des pièces comptables comme les factures comme des avis d'imposition comme des contrats d'emprunt comme des bulletins de salaire et c'est sur la base de ces pièces comptables qu'on garde une trace une fois qu'on a enregistré chronologiquement tous les flux externes de l'entreprise arrive la fin de l'exercice comptable et à la fin de l'exercice comptable qu'est ce qu'une entreprise doit faire et bien elle doit établir dès les comptes annuels qui comprennent trois documents tout d'abord le compte de résultat de l'entreprise qui va permettre de calculer le bénéfice ou la perte qui a été dégagé par l'entreprise deuxième document c'est bien sûr vous l'avez tous sur le bout de la langue je vous entends tous dire de chez vous c'est le bilan qui permet de donner une image du patrimoine de l'entreprise à une date donnée en l'occurrence cette date c'est la date d'inventaire donc le patrimoine à l'actif c'est ce que l'entreprise possède au passif sait ce qu'elle doit ou alors on peut également dire que le passif représentent les ressources qui ont permis de financer tout ce que l'entreprise possède à l'actif alors il ya un troisième document qui s'appelle l' annexe qu'on va apprendre à établir dans le cadre des cours de comptabilité générale et qui pour l'instant est tout à fait anecdotique ici alors la comptabilité générale c'est bien ça produit des documents annuels documents qui sont données diffusées aux utilisateurs externes mais on voit bien que ça ne répond pas à toutes les questions et cela je vais vous l'illustré en listant toutes les insuffisances de la comptabilité générale premier insuffisances et bien la comptabilité générale nous permet de calculer le résultat qui est réalisé globalement par l'entreprise mais elle ne fournit aucune information sur les performances des différentes activités qui sont réalisés par une entreprise prenons un exemple vous connecter vous connaissez tous l'entreprise big big qui je considère a fait 5 millions d'euros de bénéfices l'année dernière à peu près et donc vous allez me dire ce que produits bic dans vos souvenirs et dans vos errance dans les supermarchés voyez que bxa produit quoi donc je pense que vous en avez un dans la main donc vous savez que ça produit des stylos ça produit quoi d'autre il ya trois produits phares pour l'activité bic les stylos qui ont particularité c'est qu'ils sont en plastique c'est également un ch'ti moquetté jetables il ya deux autres produits jetables qui sont les briquets et les rasoirs et puis vous avez d'autres activités qui sont un petit peu plus anecdotique qui présente une une autre branche ou deux autres branches d'activités qui sont un petit peu moins connus vous avez une branche qui s'appelle bic sport alors qu' aujourd'hui renommé je crois qu'elle s'appelle téoz ou quelque chose comme ça mais ça reste quand même chez bic et donc ça produit des kayaks ça produit des paddle ça produit des planches de surf donc évidemment c'est plus anecdotique que l'estimé alors qu'ils représentent un chiffre d'affaires qui est très très important et puis je pense que certains ont déjà vu le téléphone beat car le bic phone qui est un téléphone qu'on peut acheter dans des bureaux de tabac et qui permet d'appeler très rapidement certains vont me dire oui il ya aussi une voiture il ya aussi un parfum parce que je sais qu'en terminale certain-es tmg étudie le cac bic alors effectivement il ya eu à un moment donné une alliance avec la saxo d une voiture qui existent plus un la citroën saxo mais c'était une alliance n'était pas véritablement une branche d'activité et puis pour le parfum c'est ça n'a pas marché puisque le concept de jetable n'allait pas avec le l'image du parfum qui est plutôt une image haut de gamme donc ici voilà il ya cinq branches d'activité alors je simplifie un petit peu évidemment et donc l'entreprise a fait 5 millions d'euros de bénéfices 5 millions d'euros de bénéfices c'est une information qui est donnée par la comptabilité générale est ce que parce que globalement l'entreprise a fait 5 millions d'euros de bénéfices ça veut dire que les cinq branches d'activité de l'entreprise ont fait chacune un million d'euros de bénéfices c'est ça ou pas et ben non c'est pas du tout ça en fait on ne sait pas si on regarde que les comptes de la comptabilité générale quel résultat a été généré par chaque activité puisque la comptabilité générale ne nous donne que le résultat global de l'entreprise or pour améliorer l'information pour permettre la prise de décision on a besoin d'informations complémentaires on a besoin de savoir si on fait un bénéfice ou une perte sur les kayaks sur les stylos sur les briquets pour pouvoir prendre des décisions qui sont adaptés et qui sont différentes selon les secteurs d'activité qui n'ont pas du tout les mêmes contraintes donc on voit bien que la comptabilité générale ne répond pas à cette question et c'est pour ça qu'on va avoir besoin de se doter d'outils complémentaires d'outils de gestion qui vont être apportées vous l'avez compris par la comptabilité de gestion deuxième élément la comptabilité générale ne permet qu'une connaissance a posteriori du résultat net global alors vous êtes en train en parallèle de voir les cours d'eau stabilité et dans le chapitre d'introduction sur les travaux d'inventaire vous avez dû voir qu'en fait on fait les opérations courantes de l'entreprise et puis à la fin de l'année c'est la fin de l'exercice ont fait l'inventaire cet inventaire si on a un exercice comptable qui coïncide avec l'année civile il a lieu au 31 décembre de l'année en cours mais ce n'est pas au 31 décembre qu'on a connaissance du résultat en fait les entreprises elles ont à peu près trois mois pour établir leurs documents comptables ça veut dire que les résultats comptables de l'année 2020 on ne le connaîtra finalement qu'au 31 mars à peu près de l'année 2021 donc imaginez si on se rend compte au 31 mars 2021 que nos performances n'ont pas été bonnes et qu'on n'avait pas d'outils en cours d'année pour se rendre compte qu'en fait on était dans une situation compliquée ben ça veut dire que ça va ça va retarder les prises de décisions et ses décisions tardives vont poser problème pour la profitabilité de l'entreprise donc puisque l'information produite par la comptabilité générale l'est mais de façon tardive et bien il faut se doter d'outils complémentaires et donc la comptabilité de gestion va permettre d'apporter une information de façon plus régulière voire même établir des outils de prévision de l'information qui vont permettre de savoir si on s'oriente plutôt vers un résultat positif ou un résultat négatif pour pouvoir tout de suite prendre les décisions correctrices le troisième élément qui est critique pour la comptabilité générale c'est que la comptabilité générale n'aborde que les flux externes on l'a dit un ca enregistre uniquement les échanges entre l'entreprise et son environnement or au niveau interne qui a également des échanges il y à des produits qui sont pris en faute et qui sont sortis de stock des stocks de matières premières des stocks d'en-cours des stocks de produits finis et on a besoin de savoir quelle est la quantité qui est entré quelle est la quantité qui est sorti quelle est la valeur de ses sorties il y a également des échanges entre différentes unités l'unité de production ou entre unités de production et unités de commercialisation on a besoin de pouvoir valoriser ses échanges et sa la comptabilité générale ne permet pas de le faire c'est pour cela que l'on va que la comptabilité de gestion s'est développée alors avant la comptabilité de gestion on ne l'appelait pas la contacter direction ça s'appelait avant une comptabilité de négoce donc ça s'était plutôt très très longtemps ensuite ça s'est appelée comptabilité analytique quand on a exprimé le besoin de pouvoir calculer en fait les coûts de l'entreprise au niveau des entreprises industrielles essentiellement et puis petit à petit les outils se sont étoffées et on a appelé sa comptabilité de gestion tout ça permettant ensuite de prendre des décisions dans le cadre du contrôle de gestion alors je vais pas revenir trop sur cet aspect historique qui je veux simplement insister ici sur ce que va apporter la comptabilité de gestion et en l'occurrence va commencer par en donner une définition donc définition de la comptabilité de gestion ça se définit comme un outil de gestion qui permet de mettre en évidence les éléments constitutifs des coûts et des résultats susceptibles d'éclairer les prises de décision qu'est ce qui est important dans cette définition c'est la notion de calculer des coûts et des résultats ne va pas se contenter de calculer un résultat global mais on va calculer des résultats par produit par activité par fonction et le fait de connaître ces résultats qui sont plus précis va nous permettre de prendre des décisions qui vont améliorer la profitabilité de l'entreprise c'est-à-dire sa capacité à dégager un résultat à dégager du bénéfice ou à dégager du profit concrètement la comptabilité de gestion à la différence de la comptabilité générale on dit qu'elle a un caractère de confidentialité pourquoi parce que les données qui va être produite par cette comptabilité ne seront communiquées qu'aux utilisateurs internes en effet quand vous allez calculer le coût de votre briquet ou le coût de votre stylo vous n'avez pas donné ses informateurs à vos concurrents qui serait ainsi susceptible de savoir à quel fournisseur vous achetez le savoir à quel coût vous avez pu négocier vos matières et donc ça leur donnerait un avantage peut-être stratégique pour essayer de d'entrer en concurrence avec vous non bien sûr vous gardez ces données en interne vous ne communiquez pas à vos clients à vos fournisseurs etc deuxième élément à savoir c'est que la tenue d'une comtesse gestion est totalement facultative à la différence de la comptabilité générale en effet la comptabilité générale je voulais dit elle est imposée par le code de commerce et bien la comptabilité de gestion si vous n'avez pas envie de la faire vous ne la fait pas mais si vous n'avez pas envie de la faire alors vous finalement vous vous privez d'un certain nombre d'outils de gestion qui sont susceptibles de vous faire prendre de bonnes décisions dans tout cas des décisions qui permettent d'améliorer la profitabilité donc finalement si vous ne tenez pas une comptabilité de gestion c'est à vos risques et périls mais il est vrai que dans les petites entreprises où ne se dote pas forcément de cette branche d'activité parce qu'on a une activité qui est assez facilement mesurable et c'est vraiment dans les grosses entreprises qu'on a besoin vraiment de services entiers qui sont dédiés à la comptabilité de gestion de fait les entreprises puisque la comptabilité de gestion est facultatif sont libres de mettre en place un système de calcul de coût qui est adapté à leur organisation en effet puisque on n'est pas obligé de faire de la comptabilité de gestion pas si on en met si on met en place une comptabilité de gestion n'y a pas de règles à respecter eux calcul nos coûts comme on a envie donc il ya des méthodes de calcul de coûts qui sont plus adaptées aux entreprises commerciales qui achètent et qui revendent des marchandises d'autres qui sont plus adaptées aux entreprises industrielles d'autres qui sont plus adaptés à des entreprises qui ont des structures complexes et de fait on choisira la méthode de calcul de coûts qui nous paraît adaptée et c'est pour cela que l'on parle d'une comptabilité qui et contingente c'est un beau généralement que vous ne connaissez pas le fait que ce soit une comptabilité contingentes ça veut dire que la comptabilité de gestion doit s'adapter à votre structure et que donc on n'aura pas la même façon de calculer les coupes dans toutes les organisations et même si on va un petit peu plus loin puisque les entreprises sont libres de mettre en place un système de quelques de coûts si vous prenez deux contrôleurs de gestion ceux qui sont chargés de mettre en place la comptabilité de gestion dans l'entreprise et qui calcule les coûts pour les mêmes produits d'une même entreprise et bien ils n'auront pas forcément le même regard sur les charges qui vont être incorporés dans les coups et ils n'auront pas forcément le même résultat alors qu'en comptabilité générale ont certes il ya parfois des options que l'on peut pour lesquels on peut opter ou pas opté pour l'activation par exemple les frais mais en comptabilité générale en a quand même des règles à respecter et la rencontre avec jean gestion comme il n'y a pas une règle à respecter et bien deux contrôleurs de gestion peuvent tout à fait trouver des coûts différents du moment que le résultat global de l'entreprise reste le même qu'en comptabilité générale alors au final quels sont les objectifs que l'on reconnaît à la comptabilité de gestion on l'a dit sur la diapo d'avant la comptabilité de gestion c'est un outil de gestion cela permet de calculer des coûts et des résultats et bien c'est là le principal intérêt de la comptabilité de gestion c'est qui va nous permettre d'analyser en détail les performances de l'organisation puisqu'il va nous permettre au lieu de calculer un résultat globalement pour toute l'entreprise on va pouvoir calculer en détail les résultats dégagés par chaque produit ou par chaque fonction ou par chaque activité de l'entreprise reprenons le cas de l'entreprise big de tout à l'heure tout à l'heure je vous ai dit le résultat de l'entreprise résultats dégagés par la comptabilité générale il est de 5 millions d'euros c'est un bénéfice et quand je vous ai posé la question de savoir si ça voulait dire que on a dégagé 1 millions d'euros de bénéfices pour chacun des produits vous avez dit bah non c'est pas forcément également répartie et bien effectivement il se peut que vous ayez des produits qui génèrent plus tôt un bénéfice c'est le cas ici des briquets et des rasoirs des stylos les sports nautiques et puis des branches d'activité qui génère une perte il faudra alors adapter la prise de décision à chaque branche d'activité pour faire en sorte dans le cas présent le restaurer la profitabilité des téléphones donc vous pouvez noter la comptabilité de gestion permet de calculer des coûts et résultats par produit par fonction ou par activité par ailleurs le la comptabilité de gestion l'adie s'intéresse aux flux internes et bien grâce à la comptabilité de gestion je vais pouvoir déterminer les bases d'évaluation de certains éléments notamment de certains éléments du bilan en l'occurrence les stocks alors j'ai mis bilan compte de résultat parce que dans le bilan il y à des stocks mais dans compte de résultat il ya ce qu'on appelle les variations de stocks et forcément l'évaluation que l'on va faire un comptabilité de gestion va impacter les deux alors on est en train de voir vous allez prochainement voir dans le cadre des cours de travaux d'inventaire que en fin d'année on doit évaluer les stocks puisque ces stocks n'ont pas été modifiées dans le cadre des écritures comptables pendant l'année donc il faut mettre à jour la valeur des stocks dans le bilan est bien cette évaluation des stocks ce comptage et cette évaluation des stocks qui les fait certes par un inventaire qui a lieu à la fin de l'année en comptabilité générale mais le montant de l'évaluation de ses stocks c'est à dire le calcul du coût d'achat des matières ou du coût de production des produits finis il est fait grâce à la comptabilité de gestion il y a donc un lien entre comptabilité générale et comptabilité de gestion qui vont finalement se servir mutuellement donc en l'occurrence si en comptabilité générale on pratique un inventaire intermittent des stocks donc un inventaire une fois par an est bien en comptabilité de gestion on va apprendre à pratiquer l'inventaire permanent des stocks grâce à cet inventaire permanent d'espoir qu'on va être en mesure de connaître à peu près à tout moment la quantité en stock et leur valeur ça va permettre d'évaluer tous les stocks qui sont présents au bilan en calculant je voulais dit tout à l'heure des coûts d'achat ou des coûts de production et ça va permettre également d'évaluer la valeur des immobilisations en cours vous rappeler les immobilisations en cours on les a vus en cours au et bien celle-là non d'accord allez pas terrible on fait ce qu'on peut les immobilisations en course et les immobilisations qu'on a commencé à fabriquer mais qui sont pas terminés en fin d'exercice par exemple commencent à construire un hangar mais il n'est pas terminé et je le finis au prochain exercice on a alors de là une immobilisation en cours qui apparaît au bilan en contrepartie d'une production immobilisée qui apparaît au compte de résultat pour vous remémorer tout ça c'était dans le chapitre 6 de comptabilité je crois sur les immobilisations enfin troisième objectif de la comptabilité de gestion c'est qu'elle va nous permettre de position de nous positionner sur une optique prévisionnel donc la comptabilité de gestion permet d'établir ce qu'on appelle budget et les budgets c'est des prévisions alors ça peut être des prévisions de recettes de dépenses des prévisions de produits des prévisions de charges mais en tout cas ça va nous permettre de nous de nous emmener un petit peu dans l'avenir pour voir ce que l'on peut espérer en termes de résultats et si on voit que finalement nos prévisions sont plutôt mauvaises bien essayé de prendre tout de suite des décisions qui vont permettre de faire en sorte que le résultat soit le plus profitable possible pour l'entreprise donc d'une manière générale vous l'avez compris la comptabilité de gestion cdg outils qui vont permettre de produire des données chiffrées et toutes ces données chiffrées que ce soit des résultats par produit des coûts vont permettre d'améliorer la prise de décision c'est pour ça qu'ils si vous avez en illustration a comme un contrôleur de gestion qui pilotent son entreprise qui pilotent son bateau puisque prendre d'édition sas et piloter son entreprise pour lui permettre d'appréhender l'avenir correctement de fait la comptabilité financière et la comptabilité de gestion on voit bien qu'elles ne répondent pas aux mêmes objectifs à long d'à côté on répond à un objectif d'information essentiellement des utilisateurs externes et puis on répond à un objectif légal qui est de produire des comptes annuels alors que la comptabilité de gestion elle est vraiment orienté sur la prise de décision et donc c'est une information qui est plutôt confidentielle et qui est interne qui reste en interne mais voyez bien qu'il y a des liens entre les deux notamment par le fait que la comptabilité de gestion permet d'évaluer certaines données de la comptabilité générale et on a bien sûr besoin de la comptabilité générale pour pouvoir calculer les coupes que l'on va élaborer en comptabilité de gestion de fait même si elles ne répondent pas aux mêmes objectifs on peut dire qu'elles sont quand même complémentaires passons maintenant à la deuxième partie qui va aborder un petit peu de vocabulaire en l'occurrence qui va expliquer le type d'information qui sont produites par la comptabilité de gestion donc on va aborder la notion de prix de chiffre d'affaires le coup de marge de résultat pour essayer de bien comprendre à quoi correspondent ces notions on commence avec une information simple que vous manipulez au quotidien c'est la notion de prix mais à quel moment est-ce qu'on est autorisé à parler de prix est bien le prix par définition c'est l'expression monétaire de la valeur d'une transaction on ne parle de prix que l'umq lorsque l'on s'adresse à un fournisseur ou que lorsque l'on s'adresse à un client c'est à dire sur une opération d'achat ou de vente la notion de prix ne s'applique donc uniquement qu'aux relations de l'entreprise avec un tiers extérieur ça veut dire que on parle de prix d'achat par le prix de vente mais par exemple on parle pas de prix de production ça n'existe pas donc retenez bien ça il ya notamment une notion qui était largement utilisés alors il ya très très longtemps parler de prix de revient et la notion de prix de revient n'est désormais plus utilisé on remplacera cette notion par la notion de coût de revient je vais revenir sur cette expression et sa définition un petit peu plus tard on continue maintenant avec la notion de coups puisqu'on a dit que la comptabilité de gestion est un outil de gestion qui permet de calculer des coûts et des résultats donc du coup si je puis m'exprimer ainsi il faut savoir ce qu'est ce qu'on inclut dans la notion de coût alors si je vous demande quel est le coût par exemple d'une baguette premier réflexe que vous allez avoir quand je demande le coût d'une baguette c'est que vous allez lycée en tête de quoi se compose d'une baguette donc du coup vous allez avoir un vide de penser à toutes les matières premières qui sont dans la baguette et après je vais vous dire bah oui mais il ya papier matières premières dans une baguette il faut aussi pouvoir la produire il faut pouvoir la cuire et du coup vous allez le penser à des charges de personnel vous allez penser aussi que on a utilisé l'électricité vous avez pensé éventuellement qu' il faudra vendre la baguette un moment donné et donc l'exposer dans la boutique qui elle même fait l'objet d'un loyer vous allez penser qu'on a usé le four parce qu'on a mis la maquette dedans donc le flou il s'est peut-être un petit peu détériorée donc en fait vous êtes en train de penser quand je vous demande cette notion de coût à la liste de toutes les charges que vous allez inclure dans ce coup est donc vous l'avez compris un coup c'est un ensemble de charges qui est relatif à un élément donc le coût est un ensemble de charges relatives à un élément de l'activité d'une organisation on peut calculer le coût d'un produit d'un service d'une fonction pour calculer différents types de coups des coûts d'achats des coudes production des coûts de revient et donc pour commencer je vous propose d'illustrer notion de coût d'achat en calculant le coût d'achat de fèves de cacao alors pourquoi les fèves de cacao parce que vous le savez un dans une autre vie je suis productrice et est spécialiste en vente de mikado chocolat noir est donc pour faire des mikados au chocolat noir j'ai forcément besoin de fèves de cacao de qualité pour calculer le coût d'achat les fèves de cacao j'ai donc besoin de trouver un fournisseur fournisseurs qui va me proposer un prix pour les fèves de cacao de fait dans le coût d'achat de mai fèves de cacao j'ai bien le montant de cet achat de matières premières informations que je vais pouvoir récupérer de la comptabilité générale mais c'est pas le tout d'acheter les fèves de cacao auprès du fournisseur il faut ensuite les faire venir sur mon lieu de production je vais donc avoir des frais de transport or le cacao n'y en a pas en france donc j'aurais probablement des frais de transport maritime ou des frais de transport par avion cseries si vraiment c'est très très pressé et je vais également probablement avoir de la main d'oeuvre de manutention puisque une fois que les sacs de kata ou seront arrivés il vient il faudra les mettre dans un endroit dédié dans l'entreprise un endroit où je vais pouvoir les stocker afin qu'elle ne se détériore pas je peux également pensé à tout un tas d'autres charges qui sont supportés dans le cadre des achats en l'occurrence je vais avoir de l'électricité peut être que ces fèves de cacao doivent être conservés à une température particulière j'utilise ici d'électricité pour ma machine la queue qui est illustré sur la photo j'ai également des frais administratifs puisque j'ai dû contacter le fournisseur peut-être leur chercher peut-être que ça m'a pris du temps de rechercher un fournisseur de cacao de qualité et donc finalement je pense à toutes ces charges et l'ensemble de ses charges va me permettre de déterminer le coût d'achat des fèves de cacao il va bien qu'un coup ça inclut un ensemble de charges à part le coût d'achat qui vous l'avez compris un regroupe l'ensemble des charges qui sont relatives à un achat de matières premières je peux calculer également un coût de production le coût de production comme son nom l'indiqué il regroupe toutes les charges qui sont relatives à la production donc pour produire j'ai besoin de quoi produire mon paquet de mikado par exemple j'ai besoin d'un ensemble de matières premières que je vais consommer dans le cadre de la production j'ai pas forcément consommer tout ce que j'ai acheté mes jeux verts en consommer une partie j'ai besoin de main d'oeuvre j'ai besoin également d'un ensemble d'autres charges de production donc encore une fois peut-être de l'électricité de machines qui vont se consommer et donc je vais devoir évaluer la consommation de ma machine qui va du coup être incorporées dans mes coups donc là encore je me retrouve bien avec un ensemble de charges charge dont je vais trouver l'essentiel des informations dans la comptabilité générale et enfin il ya un coût qui est très important que je suis amené a calculé que le coût de revient et le coût de revient en fait il regroupe toutes les charges qui sont nécessaires non seulement à l'élaboration mais également à la vente du produit donc je vais inclure toutes les charges d'approvisionnement de matières premières donc montant de toutes les matières premières qui ont été consommés toutes les charges de production mais également toutes les charges que je supporte pour pouvoir vendre le produit par exemple des frais de publicité des frais de mise en avant du produit dans un supermarché des frais de livraison si je livre moi même le client et donc tout ça va être intégré au niveau de mon cou pour calculer le coût de revient qui est le plus représentatif et celui surtout grâce auquel je vais pouvoir calculer le résultat de l'entreprise de fait on va pouvoir définir dans ce grand c'est la notion de marge et de résultat je pense que vous avez tous déjà entendu parler de marges donc la marche c'est la différence simplement entre le prix de vente d'un produit et un certain coût alors je peux calculer différents types de marge que je peux calculer une marge sur coût d'achat une marche aux coûts de production mais sur cette année la principale marche que l'on va calculer c'est la marge générale qui inclut tout toutes les charges de l'entreprise c'est-à-dire la différence entre le prix de vente et le coût de revient unitaire d'un produit et cette marge en fait on l'appelle également un résultats analytiques unitaire donc c'est la différence entre le prix de vente du produit et le coût de revient unitaire du produit si je veux pouvoir retrouver leurs résultats analytiques globale et bien je vais pouvoir l'obtenir en faisant la différence entre le chiffre d'affaires c'est à dire le prix multiplié par la quantité et le coût de revient global de tous les produits c'est-à-dire le coût de revient unitaire x la quantité vous ai fait un petit rappel sur la le mode de calcul du chiffre d'affaires mais j'espère que cet acquis pour tout le monde il ya peut-être un terme qui qui bloquent un petit peu oui c'est quoi résultats analytiques alors le résultats analytiques c'est le résultat qui est produit par la qualité de gestion en fait la comptabilité de gestion avant quand on leur a réservé à aux entreprises industrielles on l'appelait comptabilité analytique et donc on a gardé le terme analytiques pour différencier le résultat a de la comptabilité de gestion est le résultat de la comptabilité générale et donc normalement on peut faire un rapprochement entre le résultat qu'on calcule en comptabilité de gestion une résultat qu'on calcule en comptabilité générale puisque forcément on se sert d'une base d'informations qui est plus ou moins commune on verra ça dans la dernière partie je vous propose de mettre ça tout de suite en application avec un exemple parce que ça paraît évident mais ça n'est pas forcément pour tout le monde donc on va faire un exercice alors voilà l'exercice et l'entreprise hart lane qui vend des brosses magnétique utile pour effacer les tableaux blancs on vous dit que l'entreprise a produit et vendu 1000 broc au cours du mois de septembre au prix unitaire de 4 euros le coût de revient d'une brosse est de 2 euros 50 l'unité et donc vous demande le calcul le tableau suivant sur lequel on vous demande le chiffre d'affaires le coût de revient et résultats analytiques alors remarqué déjà que j'ai présenté les informations sous forme de tableau c'est un usage en comptabilité de gestion ne s'amuse pas à faire des lignes de calcul l'information doit être claire intelligible où vous utilisez un maximum de tableau dès que vous le pouvez on commence par le chiffre d'affaires donc le chiffre d'affaires tout à l'heure c'est le la quantité vendue multiplié par le prix en l'occurrence ici on a une quantité vendue qui est de 1000 que l'on va reporter ici vous remarqué que j'utilise ma tablette graphique que j'ai enfin lieu noël et je vais x par quoi et bien par le prix de vente auquel sont rendus ces brosses en l'occurrence ici c'est 4 euros mon petit jeu mais 4,00 puisqu'il est d'usagé souvent de mettre deux ou trois chiffres après la virgule et vous remarqué ici que c'est le prix hors taxes que je considère puisque en comptabilité de gestion on raisonne systématiquement sur les données hors taxes vous le savez un la tva c'est simplement un impôt qui est collecté par les entreprises est reversée à l'état donc la tva n'a pas d'impact sur le résultat de l'entreprise donc je raisonne toujours sur des données hors taxes donc je fais 1000 x 4 et ça me donne oulala c'est pas compliqué 4000 euros ensuite j'ai calculé le coût de revient le coût de revient il se calcule également sur la base des quantités vendues deux broches donc toujours sur la quantité venger mille bros qui sont vendus j'écris donc mille c'est brock où étaient vendus et ont coûté chacune 2 5 euros de coût de revient unitaire dans 7 2 euros 50 il ya les charges qui sont relatives à l'achat des brosses ans j'imagine simplement que les ai achetés ici à l'achat et à la commercialisation c'est à dire la mise en avant des produits et leur publicité donc mille fois de 50 ça me donne deux mille cinq cents euros je peux de ce fait calculer mon résultats analytiques le résultats analytiques il est calculé sur la base des quantités de brosse qui ont été vendus donc j'écris ici 1000 je vais faire ici le calcul pour trouver le résultats analytiques je fais bien attention pour trouver le résultat en comptabilité générale en fait comment vous faites produits - les charges et bien là c'est pareil les produits l'essentiel des produits en comptabilité générale c'est bien les ventes donc ici ça correspond au produit et je vais enlever ici les charges j'ai dit que un coup c'était un ensemble de charges et bien en géant lève l'ensemble des charges qui sont relatives à la commercialisation de ces brosses magnétique du coup je fais 4000 moins de 1500 ça me donne 1500 et je peux ainsi retrouver ici le résultats analytiques unitaire je peux le calcul et de deux façons de résultats analytiques unitaire soit je fais 1500 ici / le montant et je vais trouver ici 1,50 soit vous l'avez compris puisque les quantités sont homogènes ici je peux faire également prix de vente moi ici de cinq ans ça va me donner 1 euro 50 c'est un euro cinquante que j'ai ici que je vais surligner parce que je veux frimer un petit peu toujours avec ma tablette je me marre tout seul c'est ce que j'appelle une marge donc c'est une c'est bien la différence ici ou là là je me suis loupé au niveau du style r je débute encore un soyez pas sûr avec moi voilà c'était là j'ai pris le stabbing donc ça c'est une marge ça va puis crier bon voila j'ai jolie de diapos du coup c'est la diapo résultats donc je voulais dire que ça c'est la marge ok là c'est le prix de vente là c'est le coût de revient unitaire et donc vous retrouver les informations que je vous ai exposé au niveau du vocabulaire de tout à l'heure pour affiner l'analyse des résultats l'entreprise peut être amené à calculer ce qu'on appelle le taux de profitabilité de ses produits ce taux s'est toujours le rapport entre le résultat qui a été dégagé par l'entreprise et le chiffre d'affaires c'est à dire le niveau d'activité qui a permis d'obtenir ce résultat ce taux de profitabilité peut être obtenir obtenu par don de deux façons soit en réseau sur les données globales et dans ce cas là je vais prendre le résultats analytiques globale que je vais / le chiffre d'affaires global de l'entreprise ça va me donner ici un montant qui va être avec des virgules par exemple 0,20 pourquoi pas et bien ce 0,20 puisque je cherche un taux ici je vais l'exprimer en pourcentage et en l'occurrence ça me donne ici 20% je sais que vous vous avez du mal sur la calculatrice donc je vous huit affaires façon mais mathématiquement il n'y a pas besoin d'écrire le poisson puisque 0 2 est bien égal à 20% si je raisonne sur les données unitaires je peux faire la même chose je vais calculé mon taux de profitabilité en faisant le rapport entre le résultat analytique unitaire que j'ai appelé tout à l'heure la marge et que je vais / le prix de vente unitaires ou toujours le prix de vente hors taxe puisque je vous le dis on raisonne sur le prix de vente hors taxe quel intérêt de ce taux de profitabilité et bien l'intérêt de présenter les informations sous forme de tour c'est qu'on va pouvoir assurer une comparaison plus facile d'un exercice à l'autre puisque quand je sais pas imaginons vous avez un chiffre d'affaires qui a augmenté et puis vous avez un résultat qui a augmenté alors vous êtes super mon résultat il a augmenté oui mais si ça se trouve votre chiffre d'affaires il a augmenté plus vite que votre résultat et de fan ça veut dire que vous avez été moins profitable comparativement que l'année précédente et c'est pour ça que il est intéressant de résumer l'information sous forme de taux tout qu'on sera amené à utiliser en long en large en travers en analyse financière mais je voulais vous sensibiliser à cette notion aussi en calcul de coûts ont fait un exemple en l'occurrence l'exemple de l'entreprise hart lane je voudrais que vous me calculer le taux de profitabilité qui a été réalisée sur l'unique produit ici que je vous ai demandé de considérer en l'occurrence les brosses qui efface les tables deux façons de calculer soit vont résonner sur les données globales c'est à dire ici vous avez alors besoin du résultat qui a été généré par l'entreprise et du chiffre d'affaires de l'entreprise et vous fait alors 1500 / 4 me soit vous raisonner sur les données unitaires est en ce cas là vous allez prendre la marge ici qu'on appelle également résultats analytiques unitaire et vous allez / le prix de vente s'ils nous donnent un point 5 / 4 et ça ça me donne calculatrice je vous invite à prendre votre calculatrice également puisque j'aimerais que vous exprimiez votre réponse sous la forme d'un taux attention donc ça fait zéro virgule 375 mais ça ne fait pas héros 375% ça fait 0 375 x sens c'est-à-dire 35 5% ce qui est un taux de profitabilité tout à fait honorable mais pour savoir si un taux est beau en fait on a besoin d'avoir un mode de comparaison nous comparer soit par rapport à l'année dernière soit comparé comparé par rapport à des entreprises du secteur d'activité mais en tout cas vous devez être capable de calculer un taux de profitabilité puisque ça va nous permettre éventuellement de chercher à obtenir une certaine profitabilité en modifiant par exemple le prix de vente de l'entreprise pour atteindre les objectifs qu'elle s'est fixés on sera amené à faire des applications sur ce sujet on continue avec la démarche que pratique la comptabilité de gestion en fait voilà vous savez que grâce à la comptabilité de gestion va calculer des coûts des résultats des marges on va utiliser la notion prix mais concrètement comment est-ce qu'on s'y prend alors je vous explique simplement en trois étapes la démarche c'est très simple première étape pour atteindre vos objectifs vous allez devoir ou là vous l'avez compris calculer des coûts or les coûts ce sont des ensembles de charge vous allez donc avoir besoin de la liste des charges qui vont être incorporé au cou et pour cela vous allez analyser votre base de données qui correspond aux charges de la comptabilité financière et vous allez vous demander si toutes les charges de la comptabilité financière doivent être incorporés au cou ça va être l'objet de la partie suivante deuxième étape vous allez calculer les coûts et les résultats selon différentes méthodes que vous allez découvrir à la fois en première année est en 2e année pour ceux qui font l'option gcf ogm au puisque le programme de calcul de coûts s'étale sur les deux années et vous devrez être en mesure de choisir la méthode de calcul qui est la plus adaptée à l'organisation dans laquelle vous la mettez en place donc différentes méthodes de calcul bien savoir que certaines sont plus adaptés à une petite prévisionnel d'autres des entreprises commerciales d'autres les entreprises industrielles on aura l'occasion voir cela en détails sur les différentes applications et puis bien sûr une fois qu'on inculque et nos coûts et nos résultats c'est pas le tout d'avoir des chiffres une fois qu'on a les chiffres bah faut être capable de les analyser il faut être capable de proposer des choses à l'entreprise pour améliorer sa profitabilité donc il ne faudra pas se contenter simplement des outils de calcul il faudra apprendre à analyser à être force de propositions par rapport au résultat que l'entreprise aura trouvé on va mettre cela tout de suite en application avec un premier exercice que l'on va faire et corrigé ensemble on vous allez devoir changer de vidéos aller boire un coup ou s'ils éventuellement si vous avez besoin de faire une petite pause mais pas trop longue la pause puisque le court je rappelle dure 2h30 et vous avez besoin de ces deux heures et demie pour faire tout ce qu'on a à faire donc vous allez prendre le cas ricco qui est dans votre polycopiés vous allez lire attentivement les énoncés regarder ce qu'on vous demande était de faire un petit peu l'exercice tout seul et une fois que vous avez déjà un petit peu réfléchi vous regardez la vidéo de correction regardez bien la vidéo même si vous résultats sont bons parce que je vais vous amener de l'information notamment sur l'analyse des résultats ou sur le vocabulaire qui est important dans cet exercice pour le reste je vous invite à regarder cette vidéo dans vos favoris donc à mettre un petit pouce pour la retrouver facilement abonnez-vous aux vidéos de la chaîne c'est facultatif mais ça vous permet de savoir de quand les vidéos de son fonds publiées et éventuellement de prendre de l'avancé sur vos cours puisque vous avez la liberté de vous organiser et puis n'hésitez pas à me faire un retour sur sur cette vidéo ça peut être des retours positifs aussi un même même si c'est des compliments je prends que ça m'encourage et puis à poser des questions dans les commentaires si vous avez des questions on se retrouve tout de suite sur la vidéo du cas ricco qui va parler de haricots