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FOR https://www.youtube.com/watch?v=zkWA_orY6Lc
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bonjour bonjour à tous c'est encore
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madame ou en moto et on va démarrer le
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chapitre 1 du cours de calcul et
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d'analysé de coûts du semestre 2 qui
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s'appelle la comptabilité de gestion au
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service de l'entreprise
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ce chapitre sera décomposée en plusieurs
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vidéos des parties de cours et puis des
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partie d'exercice donc suivez bien le la
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logique de progression
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ce bien les vidéos dans l'ordre et bien
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sûr prêtez-vous au jeu quand je vous
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pose des questions essayer de vous
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impliquer dans la vidéo comme si vous
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étiez en quoi dans cette vidéo je vais
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vous présenter tout d'abord les trois
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premières parties du chapitre 1 à savoir
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les finalités de la comptabilité de
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gestion
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on va d'abord se demander pourquoi la
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comptabilité générale est insuffisante
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et en quoi est-ce que la comptabilité de
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gestion nous apporte des informations
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utiles pour la prise de décision ensuite
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on verra quelles sont les informations
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justement qui sont produites par la
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comptabilité de gestion verte renvoyant
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le vocabulaire de base qu'est ce que
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c'est qu'un prix qu'est ce que c'est
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qu'un coup un chiffre d'affaires une
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marge d'un résultat un taux de
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profitabilité avec une petite mise en
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application sur un exemple afin de
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vérifier que vous maîtrisez bien ces
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concepts de base
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et puis une explication de ce qu'est la
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démarche et de comptabilité de gestion
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depuis la démarche qui consiste à
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additionner des charges jusqu'à la prise
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de décision dans l'entreprise une fois
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qu'on aura compris ses trois premières
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étapes on va pouvoir mettre en
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application
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ce qu'on aura vu dans un premier
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exercice qui est assez simple qui
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s'appelle le cas ricco
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c'est un exercice sur lequel je vais
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vous guider et sur lequel je vais vous
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enregistrez la correction donc sur
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chaque exercice il faudra jouer le jeu
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c'est à dire essayer de faire pause sur
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les vidéos essayer de faire l'exercice
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et puis si vous y arrivez pas très bien
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vous pouvez faire avance rapide sur la
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vidéo et au contraire si vous bloquez
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regardez bien les explications de la
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vidéo pour voir qu'est ce qui vous pose
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problème au niveau des calculs ensuite
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dans une troisième vidéo je vais vous
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expliquer quelles sont les charges qui
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vont être incorporé au coût que l'on va
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calculer on fera la synthèse de cette
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partie dans le grand 5 et ensuite on
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mettra en application cette notion de
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charge
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incorporé dans un exercice qu'il fait
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partie également du teide un qui
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s'appelle le cas jugé donc des exercices
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compter ensemble et puis bien sûr des
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exercices que vous aurez à faire en
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autonomie sur lequel je vous donnerai
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des éléments de correction commençons
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tout de suite par la première partie qui
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porte sur les finalités de la
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comptabilité de gestion pour comprendre
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pourquoi la comptabilité de gestion
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existe il faut peut-être réfléchir un
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petit peu sur la comptabilité générale
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sur ce qu'elle apporte comme information
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sur le pourquoi de établir une
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comptabilité générale et on verra de ce
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fait que la comptabilité générale ne
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répond pas à toutes les questions que se
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posent un chef d'entreprise et que du
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coup on a besoin d'outils de gestion
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complémentaire
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alors on va d'abord se rappeler nos
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souvenirs nos vieux souvenirs du
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semestre
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1 est ce que vous rappelait déjà
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pourquoi est ce que on établit une
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comptabilité générale dans les
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entreprises pour le fun parce que on a
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envie pour donner de l'information
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pourquoi si vous rappelez bien et bien
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la comptabilité générale elle est
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obligatoire
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elle est imposée par le code de commerce
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toutes les entreprises sont tenues
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légalement d'établir une comptabilité
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générale donc de tenir des comptes et de
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publier des comptes annuels car ses
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comptes annuels vont être publiés et
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permettre de communiquer de
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l'information aux tiers en effet la
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comptabilité financière est un système
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d'information destinée principalement
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aux utilisateurs externes ça veut dire
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que le bilan et le compte de résultat
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qu'on va établir en fin d'année eh bien
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ces documents seront consultables par
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nos fournisseurs nos clients par la
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banque et que c'est une information du
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cou qui est largement diffusé donc c'est
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noté dans le court la tenue d'une
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comptabilité financière est obligatoire
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je vous ai mis ici la petite photo du
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code de commerce à rappelez vous c'est
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le code de commerce qui impose de tenir
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une comptabilité et en plus de rendre la
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comptabilité obligatoire et bien cette
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comptabilité elle est également
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normalisée ça veut dire qu'on doit tenir
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les comptes selon des règles qui sont
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inscrits dans le plan comptable général
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ces règles ont pour objectif de donner
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une image notamment fidèle du patrimoine
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et de la station financière en de
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l'entreprise
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rappelons maintenant les objectifs un
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petit peu plus précisément qu'est ce
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qu'on fait en comptabilité générale
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qu'est ce qu'on a appris au semestre au
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quotidien qu'est ce qu'on fait on
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récupère un ensemble de documents
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comptables et ses documents comptables
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on va en garder une trace dans un
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système d'information
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donc ce système d'information va
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retracer tous les échanges que
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l'entreprise a fait avec ses partenaires
|
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que ce soit avec ses fournisseurs ses
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clients les organismes sociaux les
|
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salariés l'état les banques ou les
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apporteurs de capitaux et donc on va
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enregistrer chronologiquement tous les
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flux externes de l'entreprise c'est à
|
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dire tous les échanges que l'entreprise
|
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a eu avec les différents partenaires de
|
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son environnement échanges qui ont donné
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lieu à des pièces comptables comme les
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factures comme des avis d'imposition
|
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comme des contrats d'emprunt comme des
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bulletins de salaire et c'est sur la
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base de ces pièces comptables qu'on
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garde une trace une fois qu'on a
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enregistré chronologiquement tous les
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flux externes de l'entreprise arrive la
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fin de l'exercice comptable et à la fin
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de l'exercice comptable qu'est ce qu'une
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entreprise doit faire et bien elle doit
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établir dès les comptes annuels qui
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comprennent trois documents tout d'abord
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le compte de résultat de l'entreprise
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qui va permettre de calculer le bénéfice
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ou la perte qui a été dégagé par
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l'entreprise deuxième document c'est
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bien sûr vous l'avez tous sur le bout de
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la langue je vous entends tous
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dire de chez vous c'est le bilan qui
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permet de donner une image du patrimoine
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de l'entreprise à une date donnée
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en l'occurrence cette date c'est la date
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d'inventaire donc le patrimoine à
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l'actif c'est ce que l'entreprise
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possède au passif sait ce qu'elle doit
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ou alors on peut également dire que le
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passif représentent les ressources qui
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ont permis de financer tout ce que
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l'entreprise possède à l'actif
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alors il ya un troisième document qui
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s'appelle l' annexe qu'on va apprendre à
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établir dans le cadre des cours de
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comptabilité générale et qui pour
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l'instant est tout à fait anecdotique
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ici alors la comptabilité générale c'est
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bien ça produit des documents annuels
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documents qui sont données diffusées aux
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utilisateurs externes mais on voit bien
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que ça ne répond pas à toutes les
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questions et cela je vais vous
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l'illustré en listant toutes les
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insuffisances de la comptabilité
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générale premier insuffisances et bien
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la comptabilité générale nous permet de
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calculer le résultat qui est réalisé
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globalement par l'entreprise
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mais elle ne fournit aucune information
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sur les performances des différentes
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activités qui sont réalisés par une
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entreprise
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prenons un exemple vous connecter vous
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connaissez tous l'entreprise big big qui
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je considère a fait 5 millions d'euros
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de bénéfices l'année dernière à peu près
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et donc vous allez me dire ce que
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produits bic dans vos souvenirs et dans
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vos errance dans les supermarchés voyez
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que bxa produit quoi donc je pense que
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vous en avez un dans la main donc vous
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savez que ça produit des stylos ça
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produit quoi d'autre il ya trois
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produits phares pour l'activité bic les
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stylos qui ont particularité c'est
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qu'ils sont en plastique
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c'est également un ch'ti moquetté
|
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jetables il ya deux autres produits
|
|
jetables qui sont les briquets et les
|
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rasoirs et puis vous avez d'autres
|
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activités qui sont un petit peu plus
|
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anecdotique qui présente une
|
|
une autre branche ou deux autres
|
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branches d'activités qui sont un petit
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peu moins connus vous avez une branche
|
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qui s'appelle bic sport alors qu'
|
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aujourd'hui renommé je crois qu'elle
|
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s'appelle téoz ou quelque chose comme ça
|
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mais ça reste quand même
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chez bic et donc ça produit des kayaks
|
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ça produit des paddle ça produit des
|
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planches de surf
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donc évidemment c'est plus anecdotique
|
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que l'estimé alors qu'ils représentent
|
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un chiffre d'affaires qui est très très
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important et puis je pense que certains
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ont déjà vu le téléphone beat car le bic
|
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phone qui est un téléphone qu'on peut
|
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acheter dans des bureaux de tabac et qui
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permet d'appeler très rapidement
|
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certains vont me dire oui il ya aussi
|
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une voiture il ya aussi un parfum parce
|
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que je sais qu'en terminale certain-es
|
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tmg étudie le cac bic
|
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alors effectivement il ya eu à un moment
|
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donné une alliance avec la saxo d une
|
|
voiture qui existent plus un la citroën
|
|
saxo
|
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mais c'était une alliance n'était pas
|
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véritablement une branche d'activité et
|
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puis pour le parfum c'est ça n'a pas
|
|
marché puisque le concept de jetable
|
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n'allait pas avec le l'image du parfum
|
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qui est plutôt une image haut de gamme
|
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donc ici voilà il ya cinq branches
|
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d'activité alors je simplifie un petit
|
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peu évidemment et donc l'entreprise a
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fait 5 millions d'euros de bénéfices
|
|
5 millions d'euros de bénéfices c'est
|
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une information qui est donnée par la
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comptabilité générale
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est ce que parce que globalement
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l'entreprise a fait 5 millions d'euros
|
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de bénéfices ça veut dire que les cinq
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branches d'activité de l'entreprise ont
|
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fait chacune un million d'euros de
|
|
bénéfices c'est ça ou pas et ben non
|
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c'est pas du tout ça en fait on ne sait
|
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pas si on regarde que les comptes de la
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comptabilité générale quel résultat a
|
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été généré par chaque activité puisque
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la comptabilité générale ne nous donne
|
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que le résultat global de l'entreprise
|
|
or pour améliorer l'information pour
|
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permettre la prise de décision on a
|
|
besoin d'informations complémentaires
|
|
on a besoin de savoir si on fait un
|
|
bénéfice ou une perte sur les kayaks sur
|
|
les stylos sur les briquets pour pouvoir
|
|
prendre des décisions qui sont adaptés
|
|
et qui sont différentes selon les
|
|
secteurs d'activité qui n'ont pas du
|
|
tout les mêmes contraintes
|
|
donc on voit bien que la comptabilité
|
|
générale ne répond pas à cette question
|
|
et c'est pour ça qu'on va avoir besoin
|
|
de se doter d'outils complémentaires
|
|
d'outils de gestion qui vont être
|
|
apportées vous l'avez compris par la
|
|
comptabilité de gestion
|
|
deuxième élément la comptabilité
|
|
générale ne permet qu'une connaissance a
|
|
posteriori du résultat net global
|
|
alors vous êtes en train en parallèle de
|
|
voir les cours d'eau
|
|
stabilité et dans le chapitre
|
|
d'introduction sur les travaux
|
|
d'inventaire
|
|
vous avez dû voir qu'en fait on fait les
|
|
opérations courantes de l'entreprise et
|
|
puis à la fin de l'année c'est la fin de
|
|
l'exercice ont fait l'inventaire
|
|
cet inventaire si on a un exercice
|
|
comptable qui coïncide avec l'année
|
|
civile
|
|
il a lieu au 31 décembre de l'année en
|
|
cours mais ce n'est pas au 31 décembre
|
|
qu'on a connaissance du résultat
|
|
en fait les entreprises elles ont à peu
|
|
près trois mois pour établir leurs
|
|
documents comptables
|
|
ça veut dire que les résultats
|
|
comptables de l'année 2020 on ne le
|
|
connaîtra finalement qu'au 31 mars à peu
|
|
près de l'année 2021 donc imaginez si on
|
|
se rend compte au 31 mars 2021 que nos
|
|
performances n'ont pas été bonnes et
|
|
qu'on n'avait pas d'outils en cours
|
|
d'année pour se rendre compte qu'en fait
|
|
on était dans une situation compliquée
|
|
ben ça veut dire que ça va ça va
|
|
retarder les prises de décisions et ses
|
|
décisions tardives vont poser problème
|
|
pour la profitabilité de l'entreprise
|
|
donc puisque l'information produite par
|
|
la comptabilité générale l'est mais de
|
|
façon tardive et bien il faut se doter
|
|
d'outils complémentaires et donc la
|
|
comptabilité de gestion va permettre
|
|
d'apporter une information de façon plus
|
|
régulière voire même établir des outils
|
|
de prévision de l'information qui vont
|
|
permettre de savoir si on s'oriente
|
|
plutôt vers un résultat positif ou un
|
|
résultat négatif pour pouvoir tout de
|
|
suite prendre les décisions correctrices
|
|
le troisième élément qui est critique
|
|
pour la comptabilité générale c'est que
|
|
la comptabilité générale n'aborde que
|
|
les flux externes
|
|
on l'a dit un ca enregistre uniquement
|
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les échanges entre l'entreprise et son
|
|
environnement
|
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or au niveau interne qui a également des
|
|
échanges il y à des produits qui sont
|
|
pris en faute et qui sont sortis de
|
|
stock des stocks de matières premières
|
|
des stocks d'en-cours des stocks de
|
|
produits finis et on a besoin de savoir
|
|
quelle est la quantité qui est entré
|
|
quelle est la quantité qui est sorti
|
|
quelle est la valeur de ses sorties il y
|
|
a également des échanges entre
|
|
différentes unités l'unité de production
|
|
ou entre unités de production et unités
|
|
de commercialisation on a besoin de
|
|
pouvoir valoriser ses échanges et sa la
|
|
comptabilité générale ne permet pas de
|
|
le faire
|
|
c'est pour cela que l'on va
|
|
que la comptabilité de gestion s'est
|
|
développée alors avant la comptabilité
|
|
de gestion
|
|
on ne l'appelait pas la contacter
|
|
direction ça s'appelait avant une
|
|
comptabilité de négoce donc ça s'était
|
|
plutôt très très longtemps
|
|
ensuite ça s'est appelée comptabilité
|
|
analytique quand on a exprimé le besoin
|
|
de pouvoir calculer en fait les coûts de
|
|
l'entreprise au niveau des entreprises
|
|
industrielles essentiellement et puis
|
|
petit à petit les outils se sont
|
|
étoffées et on a appelé sa comptabilité
|
|
de gestion tout ça permettant ensuite de
|
|
prendre des décisions dans le cadre du
|
|
contrôle de gestion
|
|
alors je vais pas revenir trop sur cet
|
|
aspect historique qui je veux simplement
|
|
insister ici sur ce que va apporter la
|
|
comptabilité de gestion et en
|
|
l'occurrence va commencer par en donner
|
|
une définition donc définition de la
|
|
comptabilité de gestion ça se définit
|
|
comme un outil de gestion qui permet de
|
|
mettre en évidence les éléments
|
|
constitutifs des coûts et des résultats
|
|
susceptibles d'éclairer les prises de
|
|
décision qu'est ce qui est important
|
|
dans cette définition c'est la notion de
|
|
calculer des coûts et des résultats ne
|
|
va pas se contenter de calculer un
|
|
résultat global mais on va calculer des
|
|
résultats par produit par activité par
|
|
fonction et le fait de connaître ces
|
|
résultats qui sont plus précis va nous
|
|
permettre de prendre des décisions qui
|
|
vont améliorer la profitabilité de
|
|
l'entreprise c'est-à-dire sa capacité à
|
|
dégager un résultat à dégager du
|
|
bénéfice ou à dégager du profit
|
|
concrètement la comptabilité de gestion
|
|
à la différence de la comptabilité
|
|
générale on dit qu'elle a un caractère
|
|
de confidentialité pourquoi parce que
|
|
les données qui va être produite par
|
|
cette comptabilité ne seront
|
|
communiquées qu'aux utilisateurs
|
|
internes
|
|
en effet quand vous allez calculer le
|
|
coût de votre briquet ou le coût de
|
|
votre stylo vous n'avez pas donné ses
|
|
informateurs à vos concurrents qui
|
|
serait ainsi susceptible de savoir à
|
|
quel fournisseur vous achetez le savoir
|
|
à quel coût vous avez pu négocier vos
|
|
matières et donc ça leur donnerait un
|
|
avantage peut-être stratégique pour
|
|
essayer de d'entrer en concurrence avec
|
|
vous non bien sûr vous gardez ces
|
|
données en interne vous ne communiquez
|
|
pas à vos clients à vos fournisseurs etc
|
|
deuxième élément à savoir c'est que la
|
|
tenue d'une comtesse
|
|
gestion est totalement facultative à la
|
|
différence de la comptabilité générale
|
|
en effet la comptabilité générale je
|
|
voulais dit elle est imposée par le code
|
|
de commerce
|
|
et bien la comptabilité de gestion si
|
|
vous n'avez pas envie de la faire vous
|
|
ne la fait pas mais si vous n'avez pas
|
|
envie de la faire alors vous finalement
|
|
vous vous privez d'un certain nombre
|
|
d'outils de gestion qui sont
|
|
susceptibles de vous faire prendre de
|
|
bonnes décisions dans tout cas des
|
|
décisions qui permettent d'améliorer la
|
|
profitabilité
|
|
donc finalement si vous ne tenez pas une
|
|
comptabilité de gestion c'est à vos
|
|
risques et périls
|
|
mais il est vrai que dans les petites
|
|
entreprises où ne se dote pas forcément
|
|
de cette branche d'activité parce qu'on
|
|
a une activité qui est assez facilement
|
|
mesurable et c'est vraiment dans les
|
|
grosses entreprises qu'on a besoin
|
|
vraiment de services entiers qui sont
|
|
dédiés à la comptabilité de gestion de
|
|
fait les entreprises puisque la
|
|
comptabilité de gestion est facultatif
|
|
sont libres de mettre en place un
|
|
système de calcul de coût qui est adapté
|
|
à leur organisation
|
|
en effet puisque on n'est pas obligé de
|
|
faire de la comptabilité de gestion pas
|
|
si on en met si on met en place une
|
|
comptabilité de gestion n'y a pas de
|
|
règles à respecter eux calcul nos coûts
|
|
comme on a envie
|
|
donc il ya des méthodes de calcul de
|
|
coûts qui sont plus adaptées aux
|
|
entreprises commerciales qui achètent et
|
|
qui revendent des marchandises
|
|
d'autres qui sont plus adaptées aux
|
|
entreprises industrielles d'autres qui
|
|
sont plus adaptés à des entreprises qui
|
|
ont des structures complexes et de fait
|
|
on choisira la méthode de calcul de
|
|
coûts qui nous paraît adaptée et c'est
|
|
pour cela que l'on parle d'une
|
|
comptabilité qui et contingente c'est un
|
|
beau généralement que vous ne connaissez
|
|
pas le fait que ce soit une comptabilité
|
|
contingentes ça veut dire que la
|
|
comptabilité de gestion doit s'adapter à
|
|
votre structure et que donc on n'aura
|
|
pas la même façon de calculer les coupes
|
|
dans toutes les organisations et même si
|
|
on va un petit peu plus loin puisque les
|
|
entreprises sont libres de mettre en
|
|
place un système de quelques de coûts si
|
|
vous prenez deux contrôleurs de gestion
|
|
ceux qui sont chargés de mettre en place
|
|
la comptabilité de gestion dans
|
|
l'entreprise et qui calcule les coûts
|
|
pour les mêmes produits d'une même
|
|
entreprise et bien ils n'auront pas
|
|
forcément le même regard sur les charges
|
|
qui vont être incorporés dans les coups
|
|
et ils n'auront pas forcément le même
|
|
résultat
|
|
alors qu'en comptabilité générale ont
|
|
certes il ya parfois des options
|
|
que l'on peut pour lesquels on peut
|
|
opter ou pas opté pour l'activation par
|
|
exemple les frais mais en comptabilité
|
|
générale en a quand même des règles à
|
|
respecter et la rencontre avec jean
|
|
gestion comme il n'y a pas une règle à
|
|
respecter et bien deux contrôleurs de
|
|
gestion peuvent tout à fait trouver des
|
|
coûts différents
|
|
du moment que le résultat global de
|
|
l'entreprise reste le même qu'en
|
|
comptabilité générale
|
|
alors au final quels sont les objectifs
|
|
que l'on reconnaît à la comptabilité de
|
|
gestion
|
|
on l'a dit sur la diapo d'avant la
|
|
comptabilité de gestion c'est un outil
|
|
de gestion cela permet de calculer des
|
|
coûts et des résultats et bien c'est là
|
|
le principal intérêt de la comptabilité
|
|
de gestion c'est qui va nous permettre
|
|
d'analyser en détail les performances de
|
|
l'organisation puisqu'il va nous
|
|
permettre au lieu de calculer un
|
|
résultat globalement pour toute
|
|
l'entreprise on va pouvoir calculer en
|
|
détail les résultats dégagés par chaque
|
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produit ou par chaque fonction ou par
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chaque activité de l'entreprise
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reprenons le cas de l'entreprise big de
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tout à l'heure tout à l'heure je vous ai
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dit le résultat de l'entreprise
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résultats dégagés par la comptabilité
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générale il est de 5 millions d'euros
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c'est un bénéfice et quand je vous ai
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posé la question de savoir si ça voulait
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dire que on a dégagé 1 millions d'euros
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de bénéfices pour chacun des produits
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vous avez dit bah non c'est pas
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forcément également répartie et bien
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effectivement il se peut que vous ayez
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des produits qui génèrent plus tôt un
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bénéfice c'est le cas ici des briquets
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et des rasoirs des stylos les sports
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nautiques et puis des branches
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d'activité qui génère une perte
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il faudra alors adapter la prise de
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décision à chaque branche d'activité
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pour faire en sorte dans le cas présent
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le restaurer la profitabilité des
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téléphones donc vous pouvez noter la
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comptabilité de gestion permet de
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calculer des coûts et résultats par
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produit par fonction ou par activité par
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ailleurs le la comptabilité de gestion
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l'adie s'intéresse aux flux internes et
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bien grâce à la comptabilité de gestion
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je vais pouvoir déterminer les bases
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d'évaluation de certains éléments
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notamment de certains éléments du bilan
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en l'occurrence les stocks alors j'ai
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mis bilan compte de résultat parce que
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dans le bilan il y à des stocks mais
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dans
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compte de résultat il ya ce qu'on
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appelle les variations de stocks et
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forcément l'évaluation que l'on va faire
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un comptabilité de gestion va impacter
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les deux alors on est en train de voir
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vous allez prochainement voir dans le
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cadre des cours de travaux d'inventaire
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que en fin d'année on doit évaluer les
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stocks puisque ces stocks n'ont pas été
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modifiées dans le cadre des écritures
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comptables pendant l'année donc il faut
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mettre à jour la valeur des stocks dans
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le bilan est bien cette évaluation des
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stocks ce comptage et cette évaluation
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des stocks qui les fait certes par un
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inventaire qui a lieu à la fin de
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l'année en comptabilité générale mais le
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montant de l'évaluation de ses stocks
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c'est à dire le calcul du coût d'achat
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des matières ou du coût de production
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des produits finis il est fait grâce à
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la comptabilité de gestion
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il y a donc un lien entre comptabilité
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générale et comptabilité de gestion qui
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vont finalement se servir mutuellement
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donc en l'occurrence si en comptabilité
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générale on pratique un inventaire
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intermittent des stocks donc un
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inventaire une fois par an est bien en
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comptabilité de gestion
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on va apprendre à pratiquer l'inventaire
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permanent des stocks grâce à cet
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inventaire permanent d'espoir qu'on va
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être en mesure de connaître à peu près à
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tout moment la quantité en stock et leur
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valeur ça va permettre d'évaluer tous
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les stocks qui sont présents au bilan en
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calculant je voulais dit tout à l'heure
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des coûts d'achat ou des coûts de
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production et ça va permettre également
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d'évaluer la valeur des immobilisations
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en cours vous rappeler les
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immobilisations en cours on les a vus en
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cours au et bien celle-là non d'accord
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allez pas terrible on fait ce qu'on peut
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les immobilisations en course et les
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immobilisations qu'on a commencé à
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fabriquer mais qui sont pas terminés en
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fin d'exercice par exemple commencent à
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construire un hangar mais il n'est pas
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terminé et je le finis au prochain
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exercice
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on a alors de là une immobilisation en
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cours qui apparaît au bilan en
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contrepartie d'une production
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immobilisée qui apparaît au compte de
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résultat pour vous remémorer tout ça
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c'était dans le chapitre 6 de
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comptabilité je crois sur les
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immobilisations
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enfin troisième objectif de la
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comptabilité de gestion c'est qu'elle va
|
|
nous permettre de position de nous
|
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positionner sur une optique prévisionnel
|
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donc la comptabilité de gestion permet
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d'établir ce qu'on appelle
|
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budget et les budgets c'est des
|
|
prévisions alors ça peut être des
|
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prévisions de recettes de dépenses des
|
|
prévisions de produits des prévisions de
|
|
charges mais en tout cas ça va nous
|
|
permettre de nous de nous emmener un
|
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petit peu dans l'avenir pour voir ce que
|
|
l'on peut espérer en termes de résultats
|
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et si on voit que finalement nos
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|
prévisions sont plutôt mauvaises bien
|
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essayé de prendre tout de suite des
|
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décisions qui vont permettre de faire en
|
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sorte que le résultat soit le plus
|
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profitable possible pour l'entreprise
|
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donc d'une manière générale vous l'avez
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compris la comptabilité de gestion cdg
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outils qui vont permettre de produire
|
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des données chiffrées et toutes ces
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données chiffrées que ce soit des
|
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résultats par produit des coûts vont
|
|
permettre d'améliorer la prise de
|
|
décision c'est pour ça qu'ils si vous
|
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avez en illustration a comme un
|
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contrôleur de gestion qui pilotent son
|
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entreprise qui pilotent son bateau
|
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puisque prendre d'édition sas et piloter
|
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son entreprise pour lui permettre
|
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d'appréhender l'avenir correctement
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de fait la comptabilité financière et la
|
|
comptabilité de gestion on voit bien
|
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qu'elles ne répondent pas aux mêmes
|
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objectifs à long d'à côté on répond à un
|
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objectif d'information essentiellement
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des utilisateurs externes et puis on
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répond à un objectif légal qui est de
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produire des comptes annuels alors que
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la comptabilité de gestion elle est
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vraiment orienté sur la prise de
|
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décision et donc c'est une information
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qui est plutôt confidentielle et qui est
|
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interne qui reste en interne mais voyez
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bien qu'il y a des liens entre les deux
|
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notamment par le fait que la
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comptabilité de gestion permet d'évaluer
|
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certaines données de la comptabilité
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générale et on a bien sûr besoin de la
|
|
comptabilité générale pour pouvoir
|
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calculer les coupes que l'on va élaborer
|
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en comptabilité de gestion de fait même
|
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si elles ne répondent pas aux mêmes
|
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objectifs on peut dire qu'elles sont
|
|
quand même complémentaires
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passons maintenant à la deuxième partie
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qui va aborder un petit peu de
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vocabulaire
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en l'occurrence qui va expliquer le type
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d'information qui sont produites par la
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comptabilité de gestion
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donc on va aborder la notion de prix de
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chiffre d'affaires le coup de marge de
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résultat pour essayer de bien comprendre
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à quoi correspondent ces notions on
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commence avec une information simple que
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vous manipulez
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au quotidien c'est la notion de prix
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mais à quel moment est-ce qu'on est
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autorisé à parler de prix est bien le
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prix par définition c'est l'expression
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monétaire de la valeur d'une transaction
|
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on ne parle de prix que l'umq lorsque
|
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l'on s'adresse à un fournisseur ou que
|
|
lorsque l'on s'adresse à un client c'est
|
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à dire sur une opération d'achat ou de
|
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vente
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la notion de prix ne s'applique donc
|
|
uniquement qu'aux relations de
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l'entreprise avec un tiers extérieur
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ça veut dire que on parle de prix
|
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d'achat par le prix de vente mais par
|
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exemple on parle pas de prix de
|
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production
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ça n'existe pas donc retenez bien ça il
|
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ya notamment une notion qui était
|
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largement utilisés alors il ya très très
|
|
longtemps parler de prix de revient et
|
|
la notion de prix de revient n'est
|
|
désormais plus utilisé
|
|
on remplacera cette notion par la notion
|
|
de coût de revient je vais revenir sur
|
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cette expression et sa définition un
|
|
petit peu plus tard on continue
|
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maintenant avec la notion de coups
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puisqu'on a dit que la comptabilité de
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gestion est un outil de gestion qui
|
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permet de calculer des coûts et des
|
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résultats donc du coup si je puis
|
|
m'exprimer ainsi
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il faut savoir ce qu'est ce qu'on inclut
|
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dans la notion de coût alors si je vous
|
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demande quel est le coût par exemple
|
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d'une baguette premier réflexe que vous
|
|
allez avoir quand je demande le coût
|
|
d'une baguette c'est que vous allez
|
|
lycée en tête de quoi se compose d'une
|
|
baguette donc du coup vous allez avoir
|
|
un vide de penser à toutes les matières
|
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premières qui sont dans la baguette et
|
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après je vais vous dire bah oui mais il
|
|
ya papier matières premières dans une
|
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baguette il faut aussi pouvoir la
|
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produire il faut pouvoir la cuire et du
|
|
coup vous allez le penser à des charges
|
|
de personnel
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|
vous allez penser aussi que on a utilisé
|
|
l'électricité
|
|
vous avez pensé éventuellement qu' il
|
|
faudra vendre la baguette un moment
|
|
donné et donc l'exposer dans la boutique
|
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qui elle même fait l'objet d'un loyer
|
|
vous allez penser qu'on a usé le four
|
|
parce qu'on a mis la maquette dedans
|
|
donc le flou il s'est peut-être un petit
|
|
peu détériorée donc en fait vous êtes en
|
|
train de penser quand je vous demande
|
|
cette notion de coût à la liste de
|
|
toutes les charges que vous allez
|
|
inclure dans ce coup est donc vous
|
|
l'avez compris un coup c'est un ensemble
|
|
de charges qui est relatif à un élément
|
|
donc le coût est un ensemble de charges
|
|
relatives à un élément de l'activité
|
|
d'une organisation on peut calculer le
|
|
coût d'un produit d'un service d'une
|
|
fonction pour calculer différents types
|
|
de coups des coûts d'achats des coudes
|
|
production des coûts de revient et donc
|
|
pour commencer je vous propose
|
|
d'illustrer notion de coût d'achat en
|
|
calculant le coût d'achat de fèves de
|
|
cacao
|
|
alors pourquoi les fèves de cacao parce
|
|
que vous le savez un dans une autre vie
|
|
je suis productrice et est spécialiste
|
|
en vente de mikado chocolat noir est
|
|
donc pour faire des mikados au chocolat
|
|
noir j'ai forcément besoin de fèves de
|
|
cacao de qualité pour calculer le coût
|
|
d'achat les fèves de cacao j'ai donc
|
|
besoin de trouver un fournisseur
|
|
fournisseurs qui va me proposer un prix
|
|
pour les fèves de cacao
|
|
de fait dans le coût d'achat de mai
|
|
fèves de cacao
|
|
j'ai bien le montant de cet achat de
|
|
matières premières informations que je
|
|
vais pouvoir récupérer de la
|
|
comptabilité générale mais c'est pas le
|
|
tout d'acheter les fèves de cacao auprès
|
|
du fournisseur il faut ensuite les faire
|
|
venir sur mon lieu de production
|
|
je vais donc avoir des frais de
|
|
transport or le cacao n'y en a pas en
|
|
france
|
|
donc j'aurais probablement des frais de
|
|
transport maritime ou des frais de
|
|
transport par avion cseries si vraiment
|
|
c'est très très pressé et je vais
|
|
également probablement avoir de la main
|
|
d'oeuvre de manutention puisque une fois
|
|
que les sacs de kata ou seront arrivés
|
|
il vient il faudra les mettre dans un
|
|
endroit dédié dans l'entreprise un
|
|
endroit où je vais pouvoir les stocker
|
|
afin qu'elle ne se détériore pas je peux
|
|
également pensé à tout un tas d'autres
|
|
charges qui sont supportés dans le cadre
|
|
des achats en l'occurrence je vais avoir
|
|
de l'électricité peut être que ces fèves
|
|
de cacao doivent être conservés à une
|
|
température particulière j'utilise ici
|
|
d'électricité pour ma machine la queue
|
|
qui est illustré sur la photo j'ai
|
|
également des frais administratifs
|
|
puisque j'ai dû contacter le fournisseur
|
|
peut-être leur chercher peut-être que ça
|
|
m'a pris du temps de rechercher un
|
|
fournisseur de cacao de qualité et donc
|
|
finalement je pense à toutes ces charges
|
|
et l'ensemble de ses charges va me
|
|
permettre de déterminer le coût d'achat
|
|
des fèves de cacao il va bien qu'un coup
|
|
ça inclut un ensemble de charges
|
|
à part le coût d'achat qui vous l'avez
|
|
compris un regroupe l'ensemble des
|
|
charges qui sont relatives à un achat de
|
|
matières premières je peux calculer
|
|
également un coût de production
|
|
le coût de production comme son nom
|
|
l'indiqué il regroupe toutes les charges
|
|
qui sont relatives à la production donc
|
|
pour produire j'ai besoin de quoi
|
|
produire mon paquet de mikado par
|
|
exemple
|
|
j'ai besoin d'un ensemble de matières
|
|
premières que je vais consommer dans le
|
|
cadre de la production j'ai pas
|
|
forcément consommer tout ce que j'ai
|
|
acheté mes jeux verts en consommer une
|
|
partie j'ai besoin de main d'oeuvre j'ai
|
|
besoin également d'un ensemble d'autres
|
|
charges de production donc encore une
|
|
fois peut-être de l'électricité de
|
|
machines qui vont se consommer et donc
|
|
je vais devoir évaluer la consommation
|
|
de ma machine qui va du coup être
|
|
incorporées dans mes coups donc là
|
|
encore je me retrouve bien avec un
|
|
ensemble de charges charge dont je vais
|
|
trouver l'essentiel des informations
|
|
dans la comptabilité générale et enfin
|
|
il ya un coût qui est très important que
|
|
je suis amené a calculé que le coût de
|
|
revient et le coût de revient en fait il
|
|
regroupe toutes les charges qui sont
|
|
nécessaires non seulement à
|
|
l'élaboration mais également à la vente
|
|
du produit
|
|
donc je vais inclure toutes les charges
|
|
d'approvisionnement de matières
|
|
premières donc montant de toutes les
|
|
matières premières qui ont été consommés
|
|
toutes les charges de production mais
|
|
également toutes les charges que je
|
|
supporte pour pouvoir vendre le produit
|
|
par exemple des frais de publicité des
|
|
frais de mise en avant du produit dans
|
|
un supermarché des frais de livraison si
|
|
je livre moi même le client et donc tout
|
|
ça va être intégré au niveau de mon cou
|
|
pour calculer le coût de revient qui est
|
|
le plus représentatif et celui surtout
|
|
grâce auquel je vais pouvoir calculer le
|
|
résultat de l'entreprise
|
|
de fait on va pouvoir définir dans ce
|
|
grand c'est la notion de marge et de
|
|
résultat
|
|
je pense que vous avez tous déjà entendu
|
|
parler de marges donc la marche c'est la
|
|
différence simplement entre le prix de
|
|
vente d'un produit et un certain coût
|
|
alors je peux calculer différents types
|
|
de marge que je peux calculer une marge
|
|
sur coût d'achat une marche aux coûts de
|
|
production
|
|
mais sur cette année la principale
|
|
marche que l'on va calculer c'est
|
|
la marge générale qui inclut tout toutes
|
|
les charges de l'entreprise c'est-à-dire
|
|
la différence entre le prix de vente et
|
|
le coût de revient unitaire d'un produit
|
|
et cette marge en fait on l'appelle
|
|
également un résultats analytiques
|
|
unitaire donc c'est la différence entre
|
|
le prix de vente du produit et le coût
|
|
de revient unitaire du produit si je
|
|
veux pouvoir retrouver leurs résultats
|
|
analytiques globale et bien je vais
|
|
pouvoir l'obtenir en faisant la
|
|
différence entre le chiffre d'affaires
|
|
c'est à dire le prix multiplié par la
|
|
quantité et le coût de revient global de
|
|
tous les produits c'est-à-dire le coût
|
|
de revient unitaire x la quantité vous
|
|
ai fait un petit rappel sur la le mode
|
|
de calcul du chiffre d'affaires mais
|
|
j'espère que cet acquis pour tout le
|
|
monde il ya peut-être un terme qui qui
|
|
bloquent un petit peu oui c'est quoi
|
|
résultats analytiques alors le résultats
|
|
analytiques c'est le résultat qui est
|
|
produit par la qualité de gestion
|
|
en fait la comptabilité de gestion avant
|
|
quand on leur a réservé à aux
|
|
entreprises industrielles on l'appelait
|
|
comptabilité analytique et donc on a
|
|
gardé le terme analytiques pour
|
|
différencier le résultat a de la
|
|
comptabilité de gestion est le résultat
|
|
de la comptabilité générale et donc
|
|
normalement on peut faire un
|
|
rapprochement entre le résultat qu'on
|
|
calcule en comptabilité de gestion une
|
|
résultat qu'on calcule en comptabilité
|
|
générale puisque forcément on se sert
|
|
d'une base d'informations qui est plus
|
|
ou moins commune on verra ça dans la
|
|
dernière partie
|
|
je vous propose de mettre ça tout de
|
|
suite en application avec un exemple
|
|
parce que ça paraît évident mais ça
|
|
n'est pas forcément pour tout le monde
|
|
donc on va faire un exercice
|
|
alors voilà l'exercice et l'entreprise
|
|
hart lane qui vend des brosses
|
|
magnétique utile pour effacer les
|
|
tableaux blancs on vous dit que
|
|
l'entreprise a produit et vendu 1000
|
|
broc au cours du mois de septembre au
|
|
prix unitaire de 4 euros le coût de
|
|
revient d'une brosse est de 2 euros 50
|
|
l'unité et donc vous demande le calcul
|
|
le tableau suivant sur lequel on vous
|
|
demande le chiffre d'affaires le coût de
|
|
revient et résultats analytiques alors
|
|
remarqué déjà que j'ai présenté les
|
|
informations sous forme de tableau c'est
|
|
un usage en comptabilité de gestion ne
|
|
s'amuse pas à faire des lignes de calcul
|
|
l'information doit être claire
|
|
intelligible où vous utilisez un maximum
|
|
de tableau dès que vous le pouvez
|
|
on commence par le chiffre d'affaires
|
|
donc le chiffre d'affaires
|
|
tout à l'heure c'est le la quantité
|
|
vendue multiplié par le prix en
|
|
l'occurrence ici on a une quantité
|
|
vendue qui est de 1000 que l'on va
|
|
reporter ici vous remarqué que j'utilise
|
|
ma tablette graphique que j'ai enfin
|
|
lieu noël et je vais x
|
|
par quoi et bien par le prix de vente
|
|
auquel sont rendus ces brosses en
|
|
l'occurrence ici c'est 4 euros mon petit
|
|
jeu mais 4,00 puisqu'il est d'usagé
|
|
souvent de mettre deux ou trois chiffres
|
|
après la virgule et vous remarqué ici
|
|
que c'est le prix hors taxes que je
|
|
considère puisque en comptabilité de
|
|
gestion on raisonne systématiquement sur
|
|
les données hors taxes vous le savez un
|
|
la tva c'est simplement un impôt qui est
|
|
collecté par les entreprises est
|
|
reversée à l'état donc la tva n'a pas
|
|
d'impact sur le résultat de l'entreprise
|
|
donc je raisonne toujours sur des
|
|
données hors taxes donc je fais 1000 x 4
|
|
et ça me donne
|
|
oulala c'est pas compliqué 4000 euros
|
|
ensuite j'ai calculé le coût de revient
|
|
le coût de revient il se calcule
|
|
également sur la base des quantités
|
|
vendues deux broches donc toujours sur
|
|
la quantité venger mille bros qui sont
|
|
vendus
|
|
j'écris donc mille c'est brock où
|
|
étaient vendus et ont coûté chacune 2 5
|
|
euros de coût de revient unitaire dans 7
|
|
2 euros 50 il ya les charges qui sont
|
|
relatives à l'achat des brosses ans
|
|
j'imagine simplement que les ai achetés
|
|
ici à l'achat et à la commercialisation
|
|
c'est à dire la mise en avant des
|
|
produits et leur publicité donc mille
|
|
fois de 50 ça me donne deux mille cinq
|
|
cents euros je peux de ce fait calculer
|
|
mon résultats analytiques le résultats
|
|
analytiques
|
|
il est calculé sur la base des quantités
|
|
de brosse qui ont été vendus donc
|
|
j'écris ici 1000
|
|
je vais faire ici le calcul pour trouver
|
|
le résultats analytiques je fais bien
|
|
attention pour trouver le résultat en
|
|
comptabilité générale en fait comment
|
|
vous faites produits - les charges et
|
|
bien là c'est pareil les produits
|
|
l'essentiel des produits en comptabilité
|
|
générale c'est bien les ventes donc ici
|
|
ça correspond au produit et je vais
|
|
enlever ici les charges j'ai dit que un
|
|
coup c'était un ensemble de charges et
|
|
bien en géant lève
|
|
l'ensemble des charges qui sont
|
|
relatives à la commercialisation de ces
|
|
brosses magnétique du coup je fais 4000
|
|
moins de 1500 ça me donne
|
|
1500 et je peux ainsi retrouver ici
|
|
le résultats analytiques unitaire je
|
|
peux le calcul et de deux façons de
|
|
résultats analytiques unitaire soit je
|
|
fais 1500 ici / le montant et je vais
|
|
trouver ici 1,50 soit vous l'avez
|
|
compris puisque les quantités sont
|
|
homogènes ici je peux faire également
|
|
prix de vente moi ici de cinq ans ça va
|
|
me donner 1 euro 50
|
|
c'est un euro cinquante que j'ai ici que
|
|
je vais surligner parce que je veux
|
|
frimer un petit peu toujours avec ma
|
|
tablette
|
|
je me marre tout seul c'est ce que
|
|
j'appelle une marge
|
|
donc c'est une c'est bien la différence
|
|
ici ou là là je me suis loupé au niveau
|
|
du style r je débute encore un soyez pas
|
|
sûr avec moi voilà c'était là j'ai pris
|
|
le stabbing donc ça c'est une marge
|
|
ça va puis crier bon voila j'ai jolie de
|
|
diapos du coup c'est la diapo résultats
|
|
donc je voulais dire que ça c'est la
|
|
marge
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ok là c'est le prix de vente là c'est le
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coût de revient unitaire et donc vous
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retrouver les informations que je vous
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ai exposé au niveau du vocabulaire de
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tout à l'heure pour affiner l'analyse
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des résultats l'entreprise peut être
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amené à calculer ce qu'on appelle le
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taux de profitabilité de ses produits ce
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taux s'est toujours le rapport entre le
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résultat qui a été dégagé par
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l'entreprise et le chiffre d'affaires
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c'est à dire le niveau d'activité qui a
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permis d'obtenir ce résultat
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ce taux de profitabilité peut être
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obtenir obtenu par don de deux façons
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soit en réseau sur les données globales
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et dans ce cas là je vais prendre le
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résultats analytiques globale que je
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vais / le chiffre d'affaires global de
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l'entreprise
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ça va me donner ici un montant qui va
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être avec des virgules par exemple 0,20
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pourquoi pas et bien ce 0,20 puisque je
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cherche un taux ici je vais l'exprimer
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en pourcentage et en l'occurrence ça me
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donne ici 20%
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je sais que vous vous avez du mal sur la
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calculatrice donc je vous
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huit affaires façon mais
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mathématiquement il n'y a pas besoin
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d'écrire le poisson puisque 0 2 est bien
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égal à 20% si je raisonne sur les
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données unitaires je peux faire la même
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chose je vais calculé mon taux de
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profitabilité en faisant le rapport
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entre le résultat analytique unitaire
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que j'ai appelé tout à l'heure la marge
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et que je vais / le prix de vente
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unitaires ou toujours le prix de vente
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hors taxe puisque je vous le dis on
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raisonne sur le prix de vente hors taxe
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quel intérêt de ce taux de profitabilité
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et bien l'intérêt de présenter les
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informations sous forme de tour c'est
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qu'on va pouvoir assurer une comparaison
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plus facile d'un exercice à l'autre
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puisque quand je sais pas imaginons vous
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avez un chiffre d'affaires qui a
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augmenté et puis vous avez un résultat
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qui a augmenté alors vous êtes super mon
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résultat il a augmenté
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oui mais si ça se trouve votre chiffre
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d'affaires il a augmenté plus vite que
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votre résultat et de fan ça veut dire
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que vous avez été moins profitable
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comparativement que l'année précédente
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et c'est pour ça que il est intéressant
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de résumer l'information sous forme de
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taux tout qu'on sera amené à utiliser en
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long en large en travers en analyse
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financière mais je voulais vous
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sensibiliser à cette notion aussi en
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calcul de coûts ont fait un exemple en
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l'occurrence l'exemple de l'entreprise
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hart lane je voudrais que vous me
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calculer le taux de profitabilité qui a
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été réalisée sur l'unique produit ici
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que je vous ai demandé de considérer en
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l'occurrence les brosses qui efface les
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tables deux façons de calculer soit vont
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résonner sur les données globales
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c'est à dire ici vous avez alors besoin
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du résultat qui a été généré par
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l'entreprise et du chiffre d'affaires de
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l'entreprise et vous fait alors 1500 / 4
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me soit vous raisonner sur les données
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unitaires est en ce cas là vous allez
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prendre la marge ici qu'on appelle
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également résultats analytiques unitaire
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et vous allez / le prix de vente
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s'ils nous donnent un point 5 / 4
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et ça ça me donne calculatrice je vous
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invite à prendre votre calculatrice
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également puisque j'aimerais que vous
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exprimiez votre réponse sous la forme
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d'un taux attention donc ça fait zéro
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virgule
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375 mais ça ne fait pas héros 375%
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ça fait 0 375 x sens c'est-à-dire 35 5%
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ce qui est un taux de profitabilité tout
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à fait honorable mais pour savoir si un
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taux est beau en fait on a besoin
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d'avoir un mode de comparaison nous
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comparer soit par rapport à l'année
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dernière soit comparé comparé par
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rapport à des entreprises du secteur
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d'activité mais en tout cas vous devez
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être capable de calculer un taux de
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profitabilité puisque ça va nous
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permettre éventuellement de chercher à
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obtenir une certaine profitabilité en
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modifiant par exemple le prix de vente
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de l'entreprise pour atteindre les
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objectifs qu'elle s'est fixés on sera
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amené à faire des applications sur ce
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sujet on continue avec la démarche que
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pratique la comptabilité de gestion en
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fait voilà vous savez que grâce à la
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comptabilité de gestion va calculer des
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coûts des résultats des marges
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on va utiliser la notion prix mais
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concrètement comment est-ce qu'on s'y
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prend alors je vous explique simplement
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en trois étapes la démarche c'est très
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simple première étape pour atteindre vos
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objectifs vous allez devoir ou là vous
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l'avez compris calculer des coûts or les
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coûts ce sont des ensembles de charge
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vous allez donc avoir besoin de la liste
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des charges qui vont être incorporé au
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cou et pour cela vous allez analyser
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votre base de données qui correspond aux
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charges de la comptabilité financière et
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vous allez vous demander si toutes les
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charges de la comptabilité financière
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doivent être incorporés au cou ça va
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être l'objet de la partie suivante
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deuxième étape
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vous allez calculer les coûts et les
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résultats selon différentes méthodes que
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vous allez découvrir à la fois en
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première année est en 2e année pour ceux
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qui font l'option gcf ogm au puisque le
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programme de calcul de coûts s'étale sur
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les deux années et vous devrez être en
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mesure de choisir la méthode de calcul
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qui est la plus adaptée à l'organisation
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dans laquelle vous la mettez en place
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donc différentes méthodes de calcul bien
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savoir que certaines sont plus adaptés à
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une petite prévisionnel d'autres des
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entreprises commerciales d'autres les
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entreprises industrielles
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on aura l'occasion
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voir cela en détails sur les différentes
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applications et puis bien sûr une fois
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qu'on inculque et nos coûts et nos
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résultats
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c'est pas le tout d'avoir des chiffres
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une fois qu'on a les chiffres bah faut
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être capable de les analyser il faut
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être capable de proposer des choses à
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l'entreprise pour améliorer sa
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profitabilité
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donc il ne faudra pas se contenter
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simplement des outils de calcul
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il faudra apprendre à analyser à être
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force de propositions par rapport au
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résultat que l'entreprise aura trouvé on
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va mettre cela tout de suite en
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application avec un premier exercice que
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l'on va faire et corrigé ensemble on
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vous allez devoir changer de vidéos
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aller boire un coup ou s'ils
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éventuellement si vous avez besoin de
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faire une petite pause mais pas trop
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longue la pause puisque le court je
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rappelle dure 2h30 et vous avez besoin
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de ces deux heures et demie pour faire
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tout ce qu'on a à faire
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donc vous allez prendre le cas ricco qui
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est dans votre polycopiés vous allez
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lire attentivement les énoncés regarder
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ce qu'on vous demande était de faire un
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petit peu l'exercice tout seul et une
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fois que vous avez déjà un petit peu
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réfléchi vous regardez la vidéo de
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correction
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regardez bien la vidéo même si vous
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résultats sont bons parce que je vais
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vous amener de l'information notamment
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sur l'analyse des résultats ou sur le
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vocabulaire qui est important dans cet
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exercice
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pour le reste je vous invite à regarder
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cette vidéo dans vos favoris donc à
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mettre un petit pouce pour la retrouver
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facilement
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abonnez-vous aux vidéos de la chaîne
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c'est facultatif mais ça vous permet de
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savoir de quand les vidéos de son fonds
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publiées et éventuellement de prendre de
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l'avancé sur vos cours puisque vous avez
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la liberté de vous organiser
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et puis n'hésitez pas à me faire un
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retour sur sur cette vidéo
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ça peut être des retours positifs aussi
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un même même si c'est des compliments je
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prends que ça m'encourage et puis à
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poser des questions dans les
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commentaires si vous avez des questions
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on se retrouve tout de suite sur la
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vidéo du cas ricco qui va parler de
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haricots
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